北京國資公司黨委副書記、北京誠和敬投資有限責任公司董事長范月仙

中新網5月5日電 5日，養(yǎng)老品牌北京誠和敬公司與飯美美網絡科技(北京)有限公司(以下簡稱“飯美美”)在北京舉行合作簽約儀式，依托雙方優(yōu)勢，新建智能中央廚房，攜手布局老年餐市場，打造中國養(yǎng)老服務行業(yè)適老餐飲第一品牌。

發(fā)布會上，北京國資公司黨委副書記、北京誠和敬投資有限責任公司董事長范月仙在致辭中表示，誠和敬公司作為北京國資公司的全資子公司，秉承“社會效益為首，經濟效益為本”的經營理念，不斷增強服務北京經濟社會發(fā)展大局的責任感、緊迫感和使命感。公司自2012年成立以來，以長者公館、養(yǎng)老驛站、醫(yī)養(yǎng)結合為三大方向，持續(xù)推動養(yǎng)老項目落地，構建了品牌化、連鎖化、標準化的運營服務體系，致力于打造中國最優(yōu)秀的養(yǎng)老產業(yè)集團，努力做好老人身邊最貼心的“服務管家”，履行“誠和敬老，幸福中國”的企業(yè)使命。

范月仙指出，此次和飯美美的合作，希望能推動老年餐飲領域向“精準化、精細化、規(guī)?；边~進，打造適老餐飲第一品牌，引領行業(yè)發(fā)展。今天與飯美美簽署合作協(xié)議，啟動智能中央廚房項目建設，將打破傳統(tǒng)供餐體系分散化、作坊式，依賴人工的生產模式，構建智慧化、集約式，以智能烹飪?yōu)楹诵牡闹腔鄄惋嬒到y(tǒng)。在互聯(lián)網、物聯(lián)網、大數據應用及現(xiàn)代營養(yǎng)科學等的基礎上，對養(yǎng)老機構和驛站的供餐流程進行重新規(guī)劃，對老年飲食進行專業(yè)化、人性化的定制服務，使老人吃得放心，吃得舒心，吃得健康。

據了解，隨著老齡人口比例的持續(xù)提高，對包括老年餐在內的養(yǎng)老服務需求也在不斷增加。但是，目前養(yǎng)老餐飲整體仍處于起步階段。一方面，由于成本高、盈利空間小以及老年人消費能力等因素，面向老年人量身定制的餐飲產品和服務遠遠不夠，老年人的選擇相對有限；另一方面，現(xiàn)有的養(yǎng)老餐飲還存在不少弊端，分散化、家庭作坊式經營居多，餐飲質量沒有保障、膳食搭配不夠科學營養(yǎng)等問題，也讓老年人心存疑慮，敬而遠之。

北京誠和敬投資有限責任公司總經理梁仰?(左)飯美美創(chuàng)始人兼CEO郝景振(右)簽署戰(zhàn)略合作

談到此次和誠和敬合作，飯美美創(chuàng)始人兼CEO郝景振表示，此次和誠和敬的戰(zhàn)略合作意義深遠。從兩個方面講，一種是企業(yè)價值，一種是社會價值。社會價值方面，做老人餐是一種社會責任在里面，因為無論從國家政府還是企業(yè)都在關注老人健康，食品安全等等這些問題，飯美美這次跟誠和敬的合作，也想通過做中央廚房，把老人餐真正的納入高科技智能的餐品制作工藝這個層面上來。只有這樣，才能讓老人每天吃的飯的味道和營養(yǎng)都可以保持同一個水平，為老年人做好這餐飯。

北京誠和敬投資有限責任公司總經理梁仰?表示，“在和飯美美合作之前，誠和敬也在探索老年營養(yǎng)餐和老年飲食問題。中國是飲食大國，但是如果孩子不在父母在家里吃的會很簡單，營養(yǎng)方面會有欠缺。之前誠和敬推出的九宮格，量少，但是營養(yǎng)配合的會多一些，但是有個問題是不便于普及化。誠和敬現(xiàn)在做的養(yǎng)老驛站，是大眾化的，需要有量，這就需要去找到一個新的供餐方式。為什么選擇飯美美，還有幾個因素。第一個是他的終端售賣機加熱是臨時加熱，也就是一次性加熱。第二個是他整個生產流程都是自動化和智能化的。設備都是德國進口，可以自動炒菜，而且還能app下單，整個流程都很智能。在這種情況下就符合誠和敬的需求，可以大眾化，可以保鮮，菜品多，甚至有上千種菜品。清蒸鱸魚都可以做，而且很美味。還有一個原因是誠和敬總在談的，老年人的食療一體，老年人怎樣吃東西會對身體健康有幫助，其實是要對老年人的身體健康情況進行大量的數據跟蹤，這樣才能定制適合的餐飲，如果用人工的方式去做，做不到因人而異。而現(xiàn)在經過一段時期的發(fā)展就可以用app去操作，老人需要什么樣的菜單，app就會推薦相關的菜譜，真正做到因人而異的去做好營養(yǎng)膳食的搭配?！?/p>

北京誠和敬投資有限責任公司總經理梁仰?

雙方此次合作，既可以通過誠和敬旗下覆蓋東城、海淀、朝陽等區(qū)的社區(qū)驛站站點，為社區(qū)老人就近提供營養(yǎng)配餐服務，又能夠結合智能中央廚房供餐運營強化老年營養(yǎng)餐研發(fā)、行業(yè)供餐標準建設、專業(yè)人才培養(yǎng)，更好服務于改善健康與亞健康老年人群的體質，從而為推動我國養(yǎng)老事業(yè)的全面發(fā)展貢獻積極力量。

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