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誠和敬與飯美美戰(zhàn)略合作 打造中國適老餐飲第一品牌

展會新聞 2017.06.16

北京國資公司黨委副書記、北京誠和敬投資有限責任公司董事長范月仙


中新網5月5日電 5日,養(yǎng)老品牌北京誠和敬公司與飯美美網絡科技(北京)有限公司(以下簡稱“飯美美”)在北京舉行合作簽約儀式,依托雙方優(yōu)勢,新建智能中央廚房,攜手布局老年餐市場,打造中國養(yǎng)老服務行業(yè)適老餐飲第一品牌。

發(fā)布會上,北京國資公司黨委副書記、北京誠和敬投資有限責任公司董事長范月仙在致辭中表示,誠和敬公司作為北京國資公司的全資子公司,秉承“社會效益為首,經濟效益為本”的經營理念,不斷增強服務北京經濟社會發(fā)展大局的責任感、緊迫感和使命感。公司自2012年成立以來,以長者公館、養(yǎng)老驛站、醫(yī)養(yǎng)結合為三大方向,持續(xù)推動養(yǎng)老項目落地,構建了品牌化、連鎖化、標準化的運營服務體系,致力于打造中國最優(yōu)秀的養(yǎng)老產業(yè)集團,努力做好老人身邊最貼心的“服務管家”,履行“誠和敬老,幸福中國”的企業(yè)使命。

范月仙指出,此次和飯美美的合作,希望能推動老年餐飲領域向“精準化、精細化、規(guī)?;边~進,打造適老餐飲第一品牌,引領行業(yè)發(fā)展。今天與飯美美簽署合作協(xié)議,啟動智能中央廚房項目建設,將打破傳統(tǒng)供餐體系分散化、作坊式,依賴人工的生產模式,構建智慧化、集約式,以智能烹飪?yōu)楹诵牡闹腔鄄惋嬒到y(tǒng)。在互聯(lián)網、物聯(lián)網、大數據應用及現(xiàn)代營養(yǎng)科學等的基礎上,對養(yǎng)老機構和驛站的供餐流程進行重新規(guī)劃,對老年飲食進行專業(yè)化、人性化的定制服務,使老人吃得放心,吃得舒心,吃得健康。

據了解,隨著老齡人口比例的持續(xù)提高,對包括老年餐在內的養(yǎng)老服務需求也在不斷增加。但是,目前養(yǎng)老餐飲整體仍處于起步階段。一方面,由于成本高、盈利空間小以及老年人消費能力等因素,面向老年人量身定制的餐飲產品和服務遠遠不夠,老年人的選擇相對有限;另一方面,現(xiàn)有的養(yǎng)老餐飲還存在不少弊端,分散化、家庭作坊式經營居多,餐飲質量沒有保障、膳食搭配不夠科學營養(yǎng)等問題,也讓老年人心存疑慮,敬而遠之。

 

北京誠和敬投資有限責任公司總經理梁仰?(左)飯美美創(chuàng)始人兼CEO郝景振(右)簽署戰(zhàn)略合作


談到此次和誠和敬合作,飯美美創(chuàng)始人兼CEO郝景振表示,此次和誠和敬的戰(zhàn)略合作意義深遠。從兩個方面講,一種是企業(yè)價值,一種是社會價值。社會價值方面,做老人餐是一種社會責任在里面,因為無論從國家政府還是企業(yè)都在關注老人健康,食品安全等等這些問題,飯美美這次跟誠和敬的合作,也想通過做中央廚房,把老人餐真正的納入高科技智能的餐品制作工藝這個層面上來。只有這樣,才能讓老人每天吃的飯的味道和營養(yǎng)都可以保持同一個水平,為老年人做好這餐飯。

北京誠和敬投資有限責任公司總經理梁仰?表示,“在和飯美美合作之前,誠和敬也在探索老年營養(yǎng)餐和老年飲食問題。中國是飲食大國,但是如果孩子不在父母在家里吃的會很簡單,營養(yǎng)方面會有欠缺。之前誠和敬推出的九宮格,量少,但是營養(yǎng)配合的會多一些,但是有個問題是不便于普及化。誠和敬現(xiàn)在做的養(yǎng)老驛站,是大眾化的,需要有量,這就需要去找到一個新的供餐方式。為什么選擇飯美美,還有幾個因素。第一個是他的終端售賣機加熱是臨時加熱,也就是一次性加熱。第二個是他整個生產流程都是自動化和智能化的。設備都是德國進口,可以自動炒菜,而且還能app下單,整個流程都很智能。在這種情況下就符合誠和敬的需求,可以大眾化,可以保鮮,菜品多,甚至有上千種菜品。清蒸鱸魚都可以做,而且很美味。還有一個原因是誠和敬總在談的,老年人的食療一體,老年人怎樣吃東西會對身體健康有幫助,其實是要對老年人的身體健康情況進行大量的數據跟蹤,這樣才能定制適合的餐飲,如果用人工的方式去做,做不到因人而異。而現(xiàn)在經過一段時期的發(fā)展就可以用app去操作,老人需要什么樣的菜單,app就會推薦相關的菜譜,真正做到因人而異的去做好營養(yǎng)膳食的搭配?!?/p>

 

北京誠和敬投資有限責任公司總經理梁仰?


雙方此次合作,既可以通過誠和敬旗下覆蓋東城、海淀、朝陽等區(qū)的社區(qū)驛站站點,為社區(qū)老人就近提供營養(yǎng)配餐服務,又能夠結合智能中央廚房供餐運營強化老年營養(yǎng)餐研發(fā)、行業(yè)供餐標準建設、專業(yè)人才培養(yǎng),更好服務于改善健康與亞健康老年人群的體質,從而為推動我國養(yǎng)老事業(yè)的全面發(fā)展貢獻積極力量。

 

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